{"id":2105,"date":"2015-06-29T12:16:42","date_gmt":"2015-06-29T12:16:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/nutricion\/?page_id=2105"},"modified":"2016-10-19T20:17:07","modified_gmt":"2016-10-19T20:17:07","slug":"la-isla-en-tu-plato","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/la-isla-en-tu-plato\/","title":{"rendered":"La isla en tu plato"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><strong>\u00abEl pueblo que pierde su alimentaci\u00f3n\u00a0pierde su identidad\u00bb<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><strong>(Serra-Majem L, 2005)<\/strong><\/p>\r\n<a href=\"http:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/nutricion\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/06\/LOGO-LA-ISLA-EN-TU-PLATO.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright  wp-image-2107\" src=\"http:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/nutricion\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/06\/LOGO-LA-ISLA-EN-TU-PLATO-300x300.jpg\" alt=\"LOGO_NUTRICION_ULPGC\" width=\"236\" height=\"236\" srcset=\"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/06\/LOGO-LA-ISLA-EN-TU-PLATO-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/06\/LOGO-LA-ISLA-EN-TU-PLATO-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/06\/LOGO-LA-ISLA-EN-TU-PLATO-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/06\/LOGO-LA-ISLA-EN-TU-PLATO.jpg 1032w\" sizes=\"(max-width: 236px) 100vw, 236px\" \/><\/a>\r\n\r\nEl proyecto La isla en tu plato pone de relieve la alimentaci\u00f3n y la riqueza culinaria de Gran Canaria y su importancia en la salud, el medio ambiente, la cultura y la econom\u00eda de la comunidad. \u00a0Los objetivos de la Organizaci\u00f3n para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) convierten a las Islas Canarias en un punto de referencia para la regi\u00f3n de la Macaronesia y las zonas circundantes de \u00c1frica, en lo que respecta a la agricultura y la conservaci\u00f3n del medio ambiente. La isla en tu plato, en consonancia con la propuesta FAO, persigue la \u00a0consecuci\u00f3n de los siguientes objetivos: (1) dar a conocer la diversidad gastron\u00f3mica de la isla de Gran Canaria, (2) intervenir \u00a0en el patr\u00f3n diet\u00e9tico de la poblaci\u00f3n de Gran Canaria mediante la adaptaci\u00f3n de los h\u00e1bitos locales a una dieta similar a la Dieta Mediterr\u00e1nea adaptada a nuestras especificidades, (3) Revitalizar el \u00a0concepto de dieta tradicional de la zona. (4) promover el consumo de productos locales que cumplan con los est\u00e1ndares de frescura, sostenibilidad y diversidad. (5) Potenciar y difundir el \u00a0sistema alimentario tradicional de Gran Canaria y sus beneficios, (6) iniciar el di\u00e1logo para la creaci\u00f3n de un Museo de la Dieta Mediterr\u00e1nea en Gran Canaria.\r\n\r\n<strong>www.laislaentuplato.org<\/strong>\r\n\r\n<strong>www.facebook.com\/laislaentuplato\/<\/strong>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abEl pueblo que pierde su alimentaci\u00f3n\u00a0pierde su identidad\u00bb (Serra-Majem L, 2005) El proyecto La isla en tu plato pone de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2107,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2105"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2105"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2217,"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2105\/revisions\/2217"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}