{"id":1879,"date":"2014-07-27T10:57:55","date_gmt":"2014-07-27T10:57:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/nutricion\/?p=1879"},"modified":"2015-03-23T17:11:22","modified_gmt":"2015-03-23T17:11:22","slug":"la-dieta-medit-en-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/la-dieta-medit-en-verano\/","title":{"rendered":"Dieta mediterr\u00e1nea: En verano\u2026\u00a1m\u00e1s que nunca!"},"content":{"rendered":"&nbsp;\r\n\r\nTodos sabemos que es la <strong style=\"font-weight: bold;font-style: inherit\">dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>\u00a0y probablemente todos sabemos que es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Sin embargo, \u00bfcu\u00e1ntos la practicamos regularmente? Seg\u00fan las \u00faltimas estad\u00edsticas, menos de la mitad de los espa\u00f1oles tienen un nivel aceptable de seguimiento de este patr\u00f3n alimentario tan saludable y apreciado en todo el mundo. Art\u00edculo del investigador y experto en nutrici\u00f3n Llu\u00eds Serra Majem.\r\n\r\nLa dieta mediterr\u00e1nea es un patr\u00f3n alimentario que se basa en la preparaci\u00f3n de platos tradicionales basados en alimentos poco procesados y producidos en la medida de lo posible\u00a0 localmente, lo cual minimiza el impacto medioambiental de la alimentaci\u00f3n y optimiza el contenido en micronutrientes y sustancias bioactivas en los mismos.\r\n<p style=\"color: #404040\"><a href=\"http:\/\/www.efesalud.com\/noticias\/dieta-mediterranea-en-verano-mas-que-nunca\/\">http:\/\/www.efesalud.com\/noticias\/dieta-mediterranea-en-verano-mas-que-nunca\/<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Todos sabemos que es la dieta mediterr\u00e1nea\u00a0y probablemente todos sabemos que es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Sin embargo, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1880,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1892],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/07\/Dieta-mediterranea-en-verano.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1879"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1879"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1879\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1923,"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1879\/revisions\/1923"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iuibs.ulpgc.es\/web-grupos\/nutricion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}