Salud Global y Sistemas Alimentarios Sostenibles: Resultados Preliminares de la Scoping Review (n=120)
Ponente
José Carlos Suárez Herrera, Ph.D., M.Sc. M.PH.
GIR NUTRICAN
Instituto Universitario de Investigaciones Biomédicas y Sanitarias (iUIBS), ULPGC
Su investigación actual se centra en estudiar la intersección entre la Salud Global y la transformación necesaria de los Sistemas Alimentarios Sostenibles, abordando aspectos clave de la salud planetaria y la resiliencia de los modelos de alimentación frente a desafíos como la crisis climática y la era post-pandemia.
Seminario: Salud Global y Sistemas Alimentarios Sostenibles
En este seminario se presenta el avance de la Scoping Review titulada "Salud Global y Sistemas Alimentarios Sostenibles". Este trabajo emplea la metodología PRISMA-ScR para mapear y sistematizar la literatura científica publicada entre los años 2000 y 2026. El objetivo es caracterizar el estado del conocimiento actual sobre la transformación de los modelos de alimentación frente a los retos globales contemporáneos.
El estudio se fundamenta en el análisis de los primeros 120 registros identificados, permitiendo una caracterización descriptiva que abarca la distribución geográfica, el idioma y la tipología de la evidencia. Se profundizará en cómo los eslabones de la cadena alimentaria —desde la producción hasta el consumo— se integran con los pilares ambientales, sociales y económicos de la sostenibilidad, identificando brechas de conocimiento y factores facilitadores para el cambio sistémico. Estas conclusiones preliminares buscan orientar políticas públicas que promuevan sistemas más equitativos y saludables.
Trayectoria Científica
Doctor en Salud Pública por la Université de Montréal (Canadá), José Carlos Suárez Herrera cuenta con más de 25 años de experiencia internacional en gestión de proyectos, investigación y docencia. Su labor se centra en la Salud Global y la Gestión Estratégica e Innovación de Sistemas de Salud, habiendo desarrollado su carrera en instituciones de referencia de Europa, América Latina, África Occidental y Canadá.
Como investigador, ha liderado proyectos sobre salud mental comunitaria, redes colaborativas y participación ciudadana. Sus publicaciones en revistas indexadas y libros académicos reflejan un enfoque transdisciplinar comprometido con la equidad, la democratización de la salud y la justicia social. Ha ejercido como docente en universidades de cinco países, integrando la gobernanza con el desarrollo sostenible en programas de posgrado.
Actualmente ejerce como consultor senior en la Dirección General de Salud Pública (SCS) e Investigador Colaborador Invitado en el iUIBS de la ULPGC. Actúa como asesor científico en redes internacionales como COLUFRAS y el CIEG]. Su perfil multilingüe le permite articular actores institucionales y liderar procesos de innovación social para generar conocimiento aplicado que fortalezca de manera efectiva los sistemas sociales y sanitarios].
Detalles del Seminario Presencial
Dia: Viernes 30/01/2026
Hora: 12:00 horas
Lugar: Salón de Actos del IUIBS, Planta 0, Pasillo Norte, Edificio Departamental y de Investigación de Ciencias de La Salud
Link de Teams Actualizado
Enlace a Teams: Unirse a Teams
Formulario de inscripción: Entrar al Formulario